1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

研究背景：

2013年9月7日，国际奥委会第125次ico总会上，泷川克里斯汀向世界介绍了日本的招待文化，使「おもてなし」这个词被世人所熟知，并当获当年新词流行语大奖的年度大奖。在经济飞速发展的亚洲，日式服务的抢滩登陆正在如火如荼地加速中。在香港、新加坡、上海等地成立88家门店的美发连锁店；在印尼开设了140间课堂的大阪算术补习班；在即便是信仰伊斯兰教的马来西亚，日本人经营的回转寿司也开设了86家门店，年营业额达到55亿日元......在这风起云涌的形势中起到关键作用的便是日式服务。像美容、教育、餐饮等极致追求客户满意度的行业，服务是其核心。日式服务已成为一个活跃于全球的日本品牌。（wikipedia）

我国服务业起步较晚，不论是服务质量还是就业比重均处于较低水平，大大落后于世界发展水平，与现阶段我国经济发展不相适应。以餐饮业为例，2004年上半年全国消费者协会共受理旅游投诉1733件，比上年同期增长近45%，其中饭店的服务质量是投诉的热点之一。另外，根据国家旅游局的统计报告，从2000年到2005年，顾客对我国饭店的投诉数量分别是589、712、719、和1278件。投诉率的不断上升，在很大程度上说明了我国服务业质量亟待提高。(基于 servqual的我国饭店业服务质量测评研究,陈瑞霞)

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容和拟解决的关键问题

研究目标及内容：

凡是到过日本的人，经常会对其服务之细觉得不可思议。笔者目前在日留学，亲历此类事情颇多，亦时有意外之感。而对比国内服务业的服务态度，反差很大，感叹颇深。日式服务的核心精神便是「おもてなし」。本文欲从「おもてなし」精神来探讨日式服务的文化特性，反思中国服务业的不足，并思考日本的这种文化带给中国的启发。

3. 研究的方法与方案

研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析

本文的研究方法主要为文献资料法：笔者通过查找、阅读大量文献，全面地了解到「おもてなし」文化的具体含义以及其背后的文化要素；

本文还运用个案研究法进行分析，在服务业中选取日式酒店作为个案进行研究，探讨「おもてなし」精神在其背后的具体表达。

4. 研究创新点

特色或创新之处

笔者目前在日留学，期间亲身体会到日式服务的细节以及内涵，更有助于论文的写作以及确保结论的正确性。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

首先，针对「おもてなし」这一概念进行阐述，解释「おもてなし」与中文翻译招待、款待的差异；其次从日本人的一期一会、实用主义、序列意识三个角度剖析「おもてなし」中的文化因素；接着从日式服务的实例分析日式服务的特点；最后分析中国服务业面临的问题以及中日之间的差异，思考日式服务对中国服务业发展的启发。