1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义：

本课题考察的是日本饮食文化中日本人的饮食观问题。饮食观就是人对饮食行为的看法和观念。日本料理作为世界美食的重要组成部分深受追捧。而日本美食剧正是我们进一步了解日本料理的一个重要手段。通过食物传递出的日本人特有的饮食观，进一步研究其包含的日式审美意识和人文主义情怀，以日本人的饮食观为窗口可以进一步分析了解日本人的国民性，进而加深对日本文化，日本大和民族的认识，这将对日本问题研究产生深远意义。

国内外研究概况：

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：

以日本美食剧为一个切入点，分析日本人的饮食观，通过对饮食的研究分析其中蕴含的人文主义情怀。

研究内容：

3. 研究的方法与方案

本课题采用的研究方法：

1.文献分析法。了解日本主流美食剧，以及从美食剧中看出的日本人饮食观的一个演变过程。因此本文将通过查阅大量国内外相关研究文献，在梳理最新研究动态的基础上，确定了本文的选题和研究方向，并为后文进一步展开研究夯实理论基础和文献资料准备。

2.比较研究法。本文在研究中将加强横向和纵向的比较。可通过中日，日本与欧美等美食剧的比较，分析日本人独特的饮食观。也可通过日本人自身一个传统的饮食观演变过程进行研究。

4. 研究创新点

本文以日本美食剧为切入点，研究日本人的饮食观，主要有如下创新之处：

1.研究视角的创新：在现有文献中目前国内外与日本饮食文化相关的先行研究大多是以宏观的角度或者是常规角度对其进行考察研究，如从寿司，生食看日本饮食文化。以美食剧角度出发分析饮食观的研究总体而言还是相对较少的。而近年来日本美食剧的兴起和发展，尤其是涌现出以深夜食堂为代表的一大批优秀大众影视剧，使得研究日本饮食文化的角度更加多样化，日本美食剧为我们研究日本人的饮食观提供了一个新的途径。本文别出心裁以日本美食剧中展现的日本料理和人际关系为切入点研究日本人饮食观和其中蕴含的人文主义情怀。这一切入点，巧妙地将日本料理特点与人文意识相结合，迸发出不一样的思想魅力。在这样一个创新下，相信一定可以得到不一样的结论。

2.研究对象的创新：对于日本饮食文化的研究，多从日本料理的发展历史和特点等角度进行研究，若继续从此角度进行挖掘，必然没有新意，也很难发掘出一些独特的东西。而以新兴起的日本美食剧为切入点，选材新颖，别出新意。美食剧也可以很容易的将日本人的饮食观中所包含的饮食特点与人文意识的研究巧妙地结合起来，利用前人已有的对于日本人饮食特点的研究和人文主义情怀的研究，站在巨人的肩膀上，迸发出思想的火花。相信这样一个选材方面的创新，定会有不一样的收获。

5. 研究计划与进展

第一阶段（2017.1--2017.2）:熟悉论文中涉及到的预备知识，掌握论文写作方法。

第二阶段（2017.2--2017.3）:研究论文主要内容，与指导教师沟通，接受中期检查。

第三阶段（2017.3--2017.4）:完成研究任务，做好论文的整理、打印等工作。