1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、 研究意义：1.1 丰富饮食旅游的理论研究饮食是影响人类进化的重要因素之一。

中国古代就已出现 游宴、船宴等饮食旅游雏形[1]。

以 1987 年第一届广州国际美食节的举办为起点，饮食旅游依托美食节形式取得初步成功[2]。

2. 研究的基本内容和问题

一、研究的目标：饮食旅游是近年来发展最快的旅游类型之一，但有关游客动机和行为的研究却很少。

文章构建结构方程模型，剖析饮食旅游的影响要素，明确旅游动机对游客满意度和行为意向的作用机制。

明确饮食旅游的参与原因及其后续效应，为发展饮食旅游、提升游客满意度和忠诚度提供指导。

3. 研究的方法与方案

一、研究方法：本研究采用的研究方法主要有3种：文献研究法、问卷调查法、构建结构方程模型。

1、文献研究法。

通过对国内外饮食旅游研究方面有关文献的查阅，梳理相关理论。

4. 研究创新点

运用推拉旅游动机理论，推拉动机分别代表对游客内外两方面的驱力，其中，推动动机受游客内在心理的不平衡或紧张状态驱使而产生，而拉动动机则源于旅游景点等外在因素。

剖析饮食旅游动机的维度，构建动机测度量表。

5. 研究计划与进展

1、研究计划2017.10.30 至 2017.11.15：设计调研问卷与访谈计划2017.11.16 至 2017.12.15：实地调研相关旅游地及相关部门2017.12.16 至 2017.12.30：完成问卷调查及数据整理，撰写调研报告2017.12.31 至 2018.03.15：撰写毕业论文2018.03.16 至 2018.05.30：论文修改及定稿2、预期进展按研究计划完成，访谈与问卷调查，并撰写毕业论文。