1. 研究目的与意义

目的：对已有的莲湖糕团店进行深度定位，旨在做一家以秦淮传统糕点为主的精品茶点店，打造礼尚往来中的经典传统这一品牌理念。要让顾客喜欢上传统糕点，并通过伴手礼文化传播下去，使传统文化发扬光大。

意义：西式糕点面向中国席卷而来，人们对传统点心的喜爱大打折扣，同时中国的传统文化越来越被人们漠视。把传统糕点作为伴手礼文化的一种传播媒介，让人们发现这是既有特色又能拿出手的一种表达心意的方式，相信人们会喜欢上传统糕点，中国的传统文化会越来越被重视。

2. 国内外研究现状分析

在国外，丸京味之铭作一直都在推广它的日本传统文化，丸京人的挑战从一个让更多的人品尝到好吃的和菓子的美好愿望开始。和菓子融合了日本四季分明的自然风景和各地的风土人情，是日本文化的最佳写照。丸京以在心中培养和菓子文化的口号为宗旨，积极开拓海外市场，让和菓子文化不仅仅局限于日本，而是力求提供给世界各国的更多消费者。

在国内，北京稻香村开创的京城南味食品派系代代相传，绵延不断，持续至今。团结奋进的稻香村人以老字号食品为基础，以创新和求实为目标，以做好一家人的稻香村为宗旨，使稻香村文化常存，基业常青！

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1、基础部分设计：对于莲湖糕团的logo设计，结合品牌的定位传统、经典，将汉字为主体进行logo设计，从而彰显中国传统文化的经典；结合品牌logo的设计，完成具有自身特点的辅助图形设计。2、应用部分设计：产品包装、店铺海报、广告设计、店铺门头设计等。

3、宣传推广部分：车体广告，灯箱广告等。

4. 研究创新点

莲湖糕团将继承伴手礼文化，塑造成为礼尚往来中的经典传统这一品牌理念，在设计上，使用最宝贵的文化资源汉字，并融入中国传统纹样元素加以创新，使茶点品牌更具传统文化气息，树立起传统、经典的茶点店品牌形象，让中国的传统文化受到重视。