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从饮食文化看中日营养学|飲食文化から見た中日の栄養学开题报告

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1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)

文 献 综 述

まず、中日の飲食文化については、以下のように調べてきた。

陈涓は、地域によって飲食文化の差がある原因を四つに分けた。一つ、自然の地理環境は農作物の種類に制限をつけて食物の特色を影響した。二つ、気候の違いと土質の違いは人間の飲食習慣に影響した。三つ、地域によって食べ物を作る方法は違う。四つ、特別な地理環境は飲食文化を保つことができる。蓝勇はメニューに有った辛い指数によって中国の飲食文化地理を三つに分けた。

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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本研究の問題点:

飲食文化による中日の栄養学はどのように発展してきたか。食事の中で、どのように栄養素の原理を表現するのか。中日両国の飲食と栄養学はお互いに何か関係があるか。

本研究の手順:

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