1. 研究目的与意义

本论文在西南地区传统木结构民居厨房的基础上，结合当地民族风俗习惯，在尊重当地居民的前提下，提出厨房改造建议。希望能引起人民对于西南地区传统木结构民居的重视与保护，提高西南地区农村人民的生活水平。

建设社会主义新农村，是全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会和确保我国现代化建设顺利推进的必然要求。新农村包括五个方面的要求，即新房舍、新设施、新环境、新农民、新风尚。这五个方面缺一不可，它是共同构建社会主义新农村的必然要求。

在我国建设社会主义新农村这一大环境下，西南地区农民也希望能加入到建设社会主义新农村这个队伍当中。本论文结合西南地区的自然环境和人文风情，以期能改善西南地区农民的生活质量。

2. 国内外研究现状分析

国外研究概况：

（1）完善设施方明，刘军编著的《国外农村建设借鉴--新农村人居环境与村庄规划丛书》中写到，韩国的新村运动中，农村基础设施得到了大力发展。其中，电气发展迅速，家电已经得到普及；农民的饮水条件也得到了改善；陈春英在《富有特色的日本农村建设》一文中总结分析了日本农村建设情况，日本市政设施建设与配套是市场化的，农户可以通过申请向市政管理部门要求配备市政设施。农户厨房中已经配套了水、电等基础设施，燃料使用液化天然气，并且农村地区的污水、固废处置设施也非常完备，日本的3000多市町村地区基本上都配备了相应的污水、固废处置设施，这有效地保障了农村的环境和生态建设。叶齐茂在《百村调查》中写到，在欧洲，100%的农村住户有了家庭化粪池和污水处理系统，100%的农村社区生活垃圾由市政当局集中收和处理。

（2）继承传统空间形态尹振国，覃永晖在《日本农宅建设对我国新农村住宅建设的启示》中指出，日本新农村建设过程中，新的农宅依旧延续原有的形态，厨房空间只是在旧有建筑基础上装备了现代化的生活设施，其传统的空间布局并没有受到西方建筑标准的影响。

3. 研究的基本内容与计划

设计内容：西南地区传统木结构民居厨房主要设施的布置和改造，厨房平面整合设计、操作流程和动线改造、厨房排烟通风改造、灯具改造、卫生环境改造、水电改造等等。

研究计划：

1.开题报告后的一周翻阅文献资料，确定设计思路。

4. 研究创新点

我国西南地区是少数民族聚集的地区，有大量木结构民居。随着经济的发展，西南地区传统木结构民居厨房，已不能满足现在人们的生活需求。对厨房改造的迫切性可见一斑。本论文在传统民居的基础上结合当地民族习惯风俗，提出厨房改造建议。希望通过改造能使西南地区传统民居厨房得以改进，更好的服务于当地民族。