1. 研究目的与意义

日本是个重视礼仪文化和唯美形式的国家，从很多方面都能看出来，与中国有着一些不同。

便当起源于中国，传入日本后由于日本人对做便当执着的追求，将便当文化发扬光大。

我想通过这篇论文，从便当文化的角度来深入探究，并通过一些举例和比较，分析日本人的审美意识。

2. 国内外研究现状分析

1、李淑玲（漳州职业技术学院）『日本料理から見た日本人の美意识』（科技向导）：传统的日本料理精巧悦目，被称作用眼睛看的食物 在日本独特的风土、自然观及禅宗影响下，日本人的审美意识逐渐形成。

日本人的自然观也是美意识形成的重要要素 在漫长的历史进程中．日本人的美意识与料理相互影响而发展 日本料理不仅是一种食物，更是一种艺术。

本文试图通过对日本料理的发展，食材的选取，装盘的艺术，深入分析日本人的美意识。

3. 研究的基本内容与计划

はじめに1 先行研究1.1研究的目的和意义1.2研究的方法2 日本人的审美意识2.1审美意识的含义2.2审美意识的种类2.3审美意识的体现3日本的便当文化3.1便当的发展历史3.2便当的种类3.3便当对日本人的影响4日本人审美意识对便当文化的影响4.1便当中体现的审美意识4.2便当中体现的自然观4.3便当中体现的日本特色文化おわりに

4. 研究创新点

1、 除去其他比较热门的话题，日本茶道、日本和服、日本花道等角度，从日本料理中日本便当这一点出发，探究日本人的审美意识。

2、 另外，日本便当文化和日本人的审美意识都有和中国不一样的地方，通过分析发现一些值得学习的地方。