1. 研究目的与意义

目的：国内青梅酒产业在青梅酒经济大市场里相对比较单一，受众群体有一定的局限性。

自古有煮酒论英雄名句，中国是青梅的原产地，拥有许多关于青梅的记录；但现在国内的青梅产业并不成熟，反而在国外青梅发展较好。

本科学习专业为产品设计，为了提高青梅酒的受众群体除了要做到品牌自身的策略完整，也要注重产品本身的革新，在外观上同时进行结合时代的创新。

2. 国内外研究现状分析

近年来，随着国家对农业扶持政策的到位以及水果经济价值的兴起，酒类消费呈现多元化趋势，青梅酒顺势而生。

但自青梅酒走向市场，不管是在产品本身口感上还是外观上缺乏对消费者的更多吸引，接受度一直较低。

到过日本的人或许都会看到一个现象，就是不论东京、大阪还是其他小地方，几乎每家商店、烟酒铺、大卖场都会有梅酒出售，而去过日本友人家里做客的人也会发现，很多家庭中也都会备有梅酒来款待客人。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1.了解青梅酒的发展溯源，追溯青梅酒本身存在的本质特征，学习将其与鸡尾酒相结合后产生的化学反应，找到将两者结合后创新特色；2.国内外青梅酒及酒文化产品调研分析，全面收集相关的设计资料与技术资料；3.根据青梅酒本身的特质，以及青梅酒与鸡尾酒相结合后的新的产品特征，饮用环境、针对的消费群体等，提出产品设计方案；4.整理设计思路，形成比较清晰的设计脉络，开展初期形态、结构方案设计；5.设计时应充分考虑方案的创新性、可行性、结构合理性等问题；6.要求提供三种以上不雷同的设计方案以供挑选，听取意见，完善设计方案；7.在设计过程中按质按量完成设计草图、电脑建模渲染、效果图、展示版面等设计图纸的绘制、设计与制作；8.根据设计方案制作模型；9.在模型制作过程中，进一步理解产品设计的材料、造型结构、加工工艺、表面处理工艺等处理手段，以及产品包装色彩的搭配使用；10.紧扣毕业设计课题，进行相关的设计研究，撰写毕业论文，完成毕业设计产品实物的呈现。

时间安排：2018.12.15~2019.1.15了解青梅酒的发展溯源，找到青梅酒本身存在的本质特征，思考当青梅酒与鸡尾酒流行与小众结合后产生的新的化学反应，提出初步的设计计划；完成开题报告；2019.1.16~2019.2.28根据青梅酒本身的特质，以及青梅酒与鸡尾酒相结合后的新的产品特征，饮用环境、针对的消费群体等，提出产品设计方案；2019.3.1~2019.3.10进行初步方案设计，绘制大量设计草图；2019.3.11~2019.3.20方案修改及深入设计,确定设计方案，绘制工程图，渲染效果图；2019.3.21~2019.3.31撰写并提交论文初稿，与产品实物的制作产出同步进行；2019.4.1~2019.4.30论文修改，提交论文第二稿；2019.5.1~2019.5.20模型制作，论文修改,展板设计；2019.5.21~2019.6.1论文展板打印，毕业设计展览，制作答辩演示文稿，毕业答辩。

4. 研究创新点

将青梅酒与鸡尾酒相结合产品本身营销策略进行创新的同时，设计出与时代大环境相符合的包装，打破传统的青梅酒行业，将青梅酒以更年轻的姿态出现在消费者面前，符合更多年轻消费者追求时尚创新的同时健康的生活态度。