1. 研究目的与意义

（一）研究的背景：

我国茶叶加工机械起步于五、六十年代，工农84型圆茶炒干机械的研制成功，使劳动强度大，工艺技术复杂的珠茶加工实现了机械化。70年代起，茶叶加工机械品种增多，茶叶加工机械标准化工作也开始起步，现在，我国茶叶加工机械已有100多项行业标准和企业标准。年生产能力达2万台以上。茶机行业从60年代的单动力、开式齿轮传动的型式发展到80年代中期自控技术、光电技术、静电技术和计算机控制技术等新技术开始在茶叶加工机械上得到应用，使以往间歇作业向连续作业转变。90年代初研制成功了热源装置与主体一体化的全金属滚筒式杀青机，产品由单机向成套设备发展，由大宗茶叶加工机械向名优特茶加工机械发展，由单一产品向系列产品发展。

现在我国茶叶加工机械行业已能生产红茶初制、绿茶初制和名优特茶加工成套及茶叶精制成套设备，包括炒青眉茶、加工机械工夫红茶、珠茶、烘青、花茶、乌龙茶和紧压茶(砖茶)的成套设备。有适用于年产5一6t茶叶至500一1000t茶叶的各类茶厂所需的初制、精制加工及各种辅助设备的成套设备。加工机械可向市场提供加工扁茶、毛峰、毛尖、圆茶等形状的名优茶加工成套设备，从杀青、揉捻、烘干、加工机械成型等大类产品都发展成系列，可以适应不同生产规模茶农的需求。

2. 研究内容和预期目标

（一）研究内容

该小型炒茶机机构是由揉桶、揉盘、加压装置、减速机构和电动机组成。采用锥轮减速器和连杆回转机构，主要依靠三根连杆旋转，使揉桶在固定盘上作相对偏心回转运动，茶叶便在揉桶内受加压盖和固定盘上的棱骨作用而进行揉捻，直至完成揉捻作业。此次设在揉盖下方的锥面上设有棱骨，如此则在确保揉桶下部正常揉茶的同时，还对揉桶上部的茶叶实施揉捻，有效地提高揉茶效率，使揉茶更均匀，从而可以提高茶叶品质及等级。炒茶机的加工优点主要体现在：一是降低了农民的劳动强度，提高了工作效率；二是揉捻的成条率高、叶细胞破损率适度，质量稳定可靠；三是为茶叶揉捻的规模化提供了前提。

性能参数：揉桶外径250mm，电动机功率为0.25kw左右，每小时可加工茶叶40kg左右。

3. 研究的方法与步骤

1. 明确设计要求，从学校图书馆查阅参考文献，与指导老师交流设计方案

2. 设计准备，进行方案论证

3. 机构的设计

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   4. 参考文献

   1.钟应富, 李中林, 袁林颖,等. 条形绿名茶揉捻技术对其色泽品质的影响[j]. 西南园艺, 2005, 33(4):12-13.

   2.钱天寿, 康孟利, 凌建刚,等. 茶叶加工中揉捻技术的研究进展[j]. 农产品加工:学刊, 2008(8):48-50.

   3.唐潮, 李嘉林. 茶叶揉捻机: cn 204090931 u[p]. 2015.

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   5. 计划与进度安排

   1. 2022-1-3～2022-1-22 查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料。

   2. 2022-3-5～2022-4-1 查阅资料，提出炒茶机的工作原理、设计方案；绘制总装配图一张；

   3. 2022-4-4～2022-4-22 拆绘零、部件图若干张；

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