1. 研究目的与意义（文献综述）

近年、日本を訪れる中国人は急増し、日本的接客サービス、すなわち「おもてなし」に触れる機会は増えている。多くの訪日中国人はおもてなし文化を知らないうちに、日本的接客サービスに高い評価を与えているが、「ありがた迷惑」と感じてしまうこともある。一方、中国では、日系企業の進出や現地企業の発展にしたがい、接客サービスが向上しながらも様々な課題に直面している。

陳·加藤(2014)によれば、「日本的接客サービス」とは、「おもてなしの心を反映したきわめ細やかな気づかいの接客」と定義できる。つまり、おもてなしはサービスの上位概念である。おもてなしの基盤となるのは、人を大切にし、いたわる気持ちを持ち、教養や個人の感性による心配りや気づかいによりコンミュニケーションを深めるものである。

「おもてなし」の定義について、陳#12539;加藤（2013）は、客に対する心のこもった接遇、歓待、サービスなどを意味する表現であるとしている。久松（2007）は、日本のおもてなしは古くからの茶道文化から形成され、日本の日常生活にも自ずから影響を与え、日本固有の礼儀作法を形成していったと述べている。つまり、日本が歴史的に築いてきた独自の態度#12539;行為であり、独自の接客#12539;サービスに関する文化であると言える。

2. 研究的基本内容与方案

基本内容：

本論文は日本的接客サービスの基本である「礼儀作法」（「跪く」、「お辞儀」）に着眼し、日本独特のおもてなしの特徴を分析する。そして、日本の強みとして海外へ発信されている「おもてなし」が中国人全員に適切な接客を提供でいているかを明らかにする。さらに、中国人に対する日本の「おもてなし」にある優れた面を分析するうえ、勃興する中国のサービス業への示唆をも検討する。

3. 研究计划与安排

1月20日　 テーマを選定する。

2月24日アウトラインをする。

3月19日 「開題報告書」を提出する。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]堀口真央,羽渕琢哉,櫻井貴章,古屋繁.おもてなしにおける期待に応えるサービスの特性[j].日本デザイン学会研究発表大会概要集,2015.62(0):94.

[2] 長尾有記,梅室博行.おもてなしを構成する要因の体系化と評価ツールの開発[j].日本経営工学会論文誌,2012.63(3):126-137.