施肥方式对基质栽培小白菜生长和营养品质的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.1课题意义

在农业生产中，肥料起着至关重要的作用。因为肥料的进步与发展与现代农业的生产力提高息息相关。据相关数据统计，在提高作物单产上，肥料的作用占40%~69%。近些年，科技力量使我国农业增产35%。其中化肥一直占主导地位，其作用比例可达到52%。但是过度使用化肥严重影响了农产品的品质，不但危害人体健康，对生态环境的污染也越来越严重^[1]。设施栽培的主要特点是采用人工措施调整作物生长的生态环境，创造适宜作物生长的小气候条件，保证作物的周年生产、均衡供应，提高作物的的产量和品质。无土栽培作为设施栽培的重要组成部分，又分为固体基质培和水培两种方式。就固体基质培而言，基质配方的筛选至关重要，另外起到关键作用的就是作物生长旺期对各种营养元素的大量需求，一般通过浇营养液或者施用化肥保证作物生长的养分需求。由于目前我国的设施栽培条件简陋，可控性差，栽培管理技术不足，不恰当的施肥不仅严重影响作物的生产和品质，还给环境带来巨大的污染。

研究表明，固体基质虽然含有一定量可供小白菜吸收利用的营养成分，但在其不同的生长阶段对肥量的需求不同，如果单纯使用固体基质，浇灌清水，小白菜的生长会受到一定的抑制。在植物生长发育过程中，氮、磷等都是植物生长的必需元素，但是必需元素过量也会对植物的生长造成伤害。研究表明，叶菜类对营养液的需求量较大，而营养液中含有的大量硝酸根离子易造成植物体内细胞液浓度异常增高，引起原生质分离，而且叶片卷曲，碳同化受阻，从而导致光合能力下降，抑制生长^[2]，因此要选择合适的营养液配方和控制每一次使用的量。

2. 研究的基本内容和问题

2.1研究目标

研究同种栽培基质条件下两种不同施肥方式对小白菜生长和营养品质的影响，探讨两种施肥方式下小白菜的植株形态、生长、产量、生理生化变化和营养品质指标的差异，从而选择较优的施肥方式，为提高小白菜的优质高效提供理论依据。

3. 研究的方法与方案

3.1 拟采取的研究方法

试验于2014年10月至2014年12月在南京农业大学牌楼实验基地的现代化温室中进行，以耐寒性较强的小白菜品种上海青幼苗为试验材料，采用穴盘育苗的方法，育苗基质使用无土栽培与设施园艺实验室筛选出的基质配方，即按醋糟：椰糠：珍珠岩：草木灰：蛭石=8：2：1：2：7的比例；育苗容器采用15孔穴盘。采用缓释肥混合基质和营养液浇灌两种不同的施肥方式（等氮量施用），营养液采用华南农业大学研制的叶菜类专用营养液，缓释肥料采用我校研制的bio生物肥料和有机肥。首先根据简单的生长指标对比分析，初步确定较优的施肥方式。再研究两种施肥方式对小白菜的叶绿素含量、可溶性蛋白、可溶性糖、维生素c含量的影响，选择同种栽培基质条件下对小白菜的生长有更好促进作用的施肥方式。

生长指标用直尺、游标卡尺、天枰测量；叶绿素量采用乙醇、丙酮、水混合液浸提法（陈福明和陈顺伟，1984）测定；光合参数用便携式光合速率测定仪(li-cor6400型，美国li-cor公司)；维生素c 含量的测定采用2,6- 二氯靛酚滴定法^【5】，可溶性蛋白质测定采用考马斯亮蓝g-250 染色法^【6】，可溶性糖测定采用蒽酮比色法^【7】。

4. 研究创新点

4. 创新之处

（1）目前，国内关于小白菜施肥方面的研究多集中于有机肥料和无机肥料的比较，将缓释肥料和营养液这两种方式进行比较的较少，而且缓释肥作为一种长效肥，一方面可以满足作物生长发育的全过程，另外一方面又可以降低对环境的污染；

（2）直接将缓释肥料混合在基质中操作方便，保证养分的供给。

5. 研究计划与进展

5.项目研究计划及预期进展

2014.9-2014.10 查阅相关文献，确定试验方案和技术路线；

2014.10-2014.12 播种育苗；